Si quieres probar una de las propuestas más icónicas de la ciudad, la hamburguesa mudéjar del mítico Bar Mr. Dumbo, en pleno barrio universitario de Zaragoza, merece una parada obligatoria. Este rincón multicultural lleva desde 1985 fusionando lo mejor de la cocina española y siria, y su ambiente acogedor lo convierte en un punto de encuentro para gente de todas las edades y culturas.
Historia y encanto de Bar Mr Dumbo
Como hemos comentado, en pleno barrio universitario de Zaragoza, Bar Mr Dumbo es un clásico que fusiona cocina española y siria desde 1985, acaban de cumplir 40 años, convirtiéndose en un punto de referencia para locales, estudiantes y visitantes.
Su ambiente acogedor y su mezcla de sabores mediterráneos hacen de este bar una parada obligatoria cuando buscas algo diferente y con carácter en la ciudad.
Qué es la Hamburguesa Mudéjar
La Hamburguesa Mudéjar de Bar Dumbo es una creación con identidad propia: una hamburguesa estilo kafta elaborada con carne jugosa, acompañada de hommos cremoso, cebolla pochada de Fuentes de Ebro con Denominación de Origen, y una mayonesa casera ligeramente picante servida en un pan rústico redondo.
Esta combinación ofrece una fusión de sabores que une la tradición árabe con matices locales, creando una experiencia única en Zaragoza. El sabor es absolutamente sorprendente.
Ingredientes y sabor
- Carne estilo kafta con especias suaves
- Hommos casero, cremoso y aromático
- Cebolla pochada DOP de Fuentes de Ebro
- Mayonesa picante ligera
- Pan rústico redondo que sujeta todos los sabores
Cada bocado equilibra textura y sabor, con el hommos aportando suavidad y la cebolla confitada un dulzor profundo que complementa la intensidad de la carne.
Opinión final
La Hamburguesa Mudéjar Bar Dumbo Zaragoza no solo es sabor, sino historia y cultura culinaria. Recomendamos pedirla acompañada de sus clásicas papas Dumbo con mahonesa o el falafel y completar así una experiencia perfecta de cocina mediterránea y siria sin salir de Zaragoza.
Datos prácticos de Bar Mr Dumbo
📍 Dirección: Calle de Luis López Allué, 2, local 4, 50005 Zaragoza
📞 Teléfono: 976 56 53 97
⏰ Horario: abierto la mayor parte del día (incluye desayunos, comidas y cenas). bardumbo.com
