Inspiradas en los platos que más nos han marcado en restaurantes de Zaragoza, Madrid y otros rincones donde comer bien es casi una obligación. Recetas sencillas, sin postureo y con un único objetivo: que disfrutes cocinando tanto como nosotros comiendo.
En High Grossery llevamos años recorriendo restaurantes, probando hamburguesas, pizzas, tortillas, bocadillos y platos que nos han dejado huella. Muchas veces salimos con una pregunta:
¿Podríamos hacer una versión igual de buena en casa?
Aquí empieza nuestro laboratorio. No somos chefs. Somos muy buenos comiendo. Y cuando conseguimos una receta que merece la pena, la compartimos con vosotros.
Hay recetas que parecen mucho más complicadas de lo que realmente son. Esta pasta con gambones es una de ellas. Con ingredientes muy sencillos y un par de trucos de cocina, puedes preparar en apenas veinte minutos un plato que perfectamente podría aparecer en la carta de cualquier restaurante italiano. El secreto no está en […]
Pasta carbonara, la pasta que unos dicen que salió de los trabajadores de las minas italianas, otros te cuentan no se sabe qué películas pero la realidad es que a todos nos encanta y tras muchos años buscando, hemos dado con la perfecta receta de pasta carbonara auténtica. Muchas veces resulta que nos puede dar […]
A quién no le encanta una buena paletilla asada, eh?… Incluso a los más puristas carnívoros defensores del chuletón les pones delante una buena paletilla asada y ojo… ¡dudan! Y es que este plato es tan nuestro y tan tradicional que ha perdurado a lo largo de los siglos grabado con letras de oro en […]
Uno investiga por internet… que si google, instagram… y va viendo que en el mundo de las tartas de queso, la del Cañadío de Santander (o Madrid) tiene fama de ser de las mejores de España. Así que aprovechando que en La Maruca (son del mismo grupo Cañadío) también la tienen, no hay que dejar […]
El grosero es claramente un maestro pizzero frustrado, y cuando se pone a improvisar en casa lo hace de verdad. Hace poco, uno de esos sábados tontos en los que uno no sabe bien qué tipo de pizza cenar, tiramos de nevera y ésto es lo que salió. Una pizza tipo carbonara pero con salsa […]
Os traemos aquí la receta de una de las pizzas más groseras del mundo, la pizza Detroit. Se hace en bandeja de horno rectangular y requiere de algo de tiempo, sobre todo por el tema de la masa, pero el resultado merece la pena! Como hacer Pizza Detroit Ingredientes para la masa de la pizza: […]
Un TOP de supervivencia de cara al verano para todos aquellos que se quedan de ‘Rodríguez’ o para esos estudiantes hartos de la fritanga de la ‘Uni’. Las 5 mejores cerdadas para hacer en casa y deslumbrar a los groseros. Los 5 ‘must’ que todo grossery de pro debe conocer. Porque el grosero nace, pero […]
No hay nada como una buena macarronada. Los yankis a ésto lo llaman Mac N Cheese, o Mac and cheese, pero no se trata más que de pasta con bechamel (y queso) y más queso, todo ello gratinado. Y eso aquí se llama macarronada! Aquí, ya os hemos hablado alguna vez de la Pasta Gratinada, […]
Según la RAE: salchipapa 1. f. Col., Ec. y Perú. Plato de papas y salchichas fritas, que se puede acompañar con mayonesa, salsa de tomate u otro tipo de salsas. Según nosotros (los hermanos sudamericanos se quedan un pelín cortos); Salchipapas: Plato altamente infartante fruto de la imaginación y del tamaño del hambre en el que el usuario juega con elementos tales como: Método de preparación: Freír […]
Pasta carbonara: una de las elecciones seguras a la hora de ver la carta en un italiano. Todo el mundo la conoce y el grossery es amante de la carbonara, desde pequeño. Existe un gran debate en la sociedad entre los partidarios de la nata y sus detractores. El sector más purista de la grosería […]
Este sandwich es de una facilidad tremenda y consiste en que simplemente una vez que tenemos montado el mismo, introducirlo 30 segundos en el microondas a potencia máxima para que el queso se caliente. Mientras tanto, tenemos nuestro grill enchufado y calentándose. Una vez pasados los 30 segundos, sacamos el sandwich del microondas y vemos […]
Uno de nuestros referentes en la cocina, desde hace ya unos años, es David de Jorge Eceizabarrena, alias Robin Food. Este GROSERO con mayúsculas, de la mano de Martín Berasategui nos ha puesto los dientes largos con sus programitas y más de una de sus recetas o consejos podréis ver por aquí 😉 Este escalope […]
En High Grossery no solo buscamos los mejores restaurantes. También disfrutamos recreando algunos de los platos que más nos han sorprendido durante nuestras rutas gastronómicas.
En esta sección encontrarás recetas fáciles, pizzas, hamburguesas, tortillas, pastas, bocadillos y muchas otras elaboraciones para disfrutar en casa con ingredientes fáciles de encontrar y explicadas paso a paso.
Nuestro objetivo no es sustituir a los grandes restaurantes, sino inspirarte para cocinar platos con sabor a restaurante desde tu propia cocina.
