(Actualizado mayo 2026)
Si estás buscando la mejor tortilla de patata en Zaragoza, aquí no vas a encontrar un ranking frío ni una lista cerrada. Esto es otra cosa. Te proponemos una ruta, y que seas tú el que decida cual es la mejor.
Una ruta de bares, de barras y de pinchos que merece la pena recorrer sin prisa, bocado a bocado, desde el centro hasta esos rincones donde la tortilla sabe a casa o sorprende con giros inesperados. Porque en Zaragoza hay muchas formas de hacer una buena tortilla: más o menos cuajada, con cebolla o sin ella, clásica o reinterpretada… y ninguna tiene la verdad absoluta.
En esta guía reunimos algunas de las mejores tortillas de patata de Zaragoza según nuestro criterio (y nuestras muchas horas de barra), pero con una idea clara: que te montes tu propio recorrido y descubras cuál es la tuya.
¿Empezamos la ruta?
Ruta para conocer las mejores tortillas de patata de Zaragoza:
Los Coscos
La tortilla de patata de los Coscos sabe a… casa! Por eso su fama y auge entre los aperitiveros grosserys de la zona centro de Zaragoza. Reconocimiento bien merecido para esta tortilla que nunca defrauda!
C/ Madre Vedruna, 7, 50008 Zaragoza • T. 976 094 728
El Circo
El pincho de tortilla de patata del Circo es uno de los más famosos de Zaragoza, también uno de los más grosserys, y no faltan razones! Para nosotros una de las mejores tortillas de patata de Zaragoza.
C/ Blancas, 4, 50001 Zaragoza • T. 976 224 151
Cartelera Bungalobar
Blandita, sabrosona, brillante y bonita. Lo tiene todo esta tortilla que está conquistando el Paseo de Sagasta por méritos propios.
Paseo de Sagasta, 24-28, 50008 Zaragoza
Gonzo Bitter Bar
Cebolla caramelizada dominante y con el interior semi cuajado, pedazo de tortilla la del Gonzo. Uno de los mejores pinchos de tortilla de que se pueden probar en la zona centro de Zaragoza.
Plaza los Sitios, 9, 50001 Zaragoza
El Elegante
Especializados en tortillas de patata, torreznos y croquetas, la tortilla del Elegantes es una de esas que cuando la pruebas dices: pero si es como la de mi casa!! Estrenan nueva ubicación en Arzobispo Domenech.
C. del Arzobispo Doménech, 5, 50006 Zaragoza • T. 627 53 36 44
Don Policarpo
Viven una segunda juventud tras la jubilación de sus anteriores propietarios. Parada obligatoria en la zona de Heroísmo si lo que quieres es probar uno de los pinchos más reputados de la ciudad.
C. del Coso, 144. 50002 Zaragoza • T. 632 870 665
Zeppelin Café
La flamante ganadora de la liga de la Tortilla 2025 tras ser varias veces finalista. Una tortilla melosa y de buen tamaño, de las que te conquistan por su sabor. Otra que no te puedes perder.
C. de la Paz, 7. 50008 Zaragoza • T. 607 161 020
Beer Corner
Un lugar especializado en cervezas artesanas y últimamente también en hamburguesas smash, pero su tortilla de patata triunfa en los vermúts del fin de semana.
C. Heroísmo, 2. 50002 Zaragoza • T. 605 846 661
Casa Unai
Uno de esos pinchos de tortilla que no dejan indiferente, ¿tortilla deconstruida?, ¿falta de huevo? El caso es que siempre se agota y es el gran secreto oculto de la ciudad!
C/ Luis del Valle, 2, 50005 Zaragoza • T. 651 490 231
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