Si alguna vez probaste la famosa tortilla de Cartelera Bungalobar, tenemos una buena noticia: sigue existiendo. Aunque Cartelera bajó la persiana, su espectacular pincho de tortilla continúa elaborándose exactamente con la misma receta en Garbo Gentlebar, uno de los locales de Verbena Social Bars situado en la Plaza de los Sitios de Zaragoza. Si echabas de menos aquella tortilla cremosa, aquí es donde tienes que volver.
En High Grossery siempre hemos defendido que una buena tortilla no necesita artificios cuando el producto está bien trabajado. Y esta sigue siendo una de nuestras favoritas de Zaragoza.
La tortilla destaca por su interior extremadamente jugoso, con una textura melosa que prácticamente se deshace en la boca. Puedes pedirla con o sin cebolla y acompañarla de su famosa salsa brava, un complemento absolutamente recomendable que potencia todavía más el conjunto.
El pincho llega acompañado de un buen pan rústico y servido a la temperatura perfecta. Es una tortilla generosa, muy equilibrada y con ese punto cremoso que tanto buscamos los amantes de las tortillas poco cuajadas.
Tanto para desayunar como para un almuerzo o un vermú, sigue siendo uno de los mejores pinchos de tortilla de Zaragoza.
Si buscas una tortilla de patata realmente buena en Zaragoza, Garbo Gentlebar sigue siendo una apuesta segura. La receta que conquistó a tantos clientes en Cartelera continúa viva y conserva toda su personalidad: jugosa, cremosa y tremendamente adictiva.
Muchos lectores siguen llegando buscando la tortilla de Cartelera Bungalobar. Sin embargo, tras el cierre del establecimiento, la receta no desapareció. Al pertenecer al mismo grupo de restauración, la tortilla continúa preparándose en Garbo Gentlebar, manteniendo la misma filosofía y prácticamente la misma elaboración que hizo tan popular al antiguo local.
Garbo Gentlebar. Pl. de los Sitios, 18, Casco Antiguo, 50001 Zaragoza.
T. 876 140 103
W. www.garbogentlebar.com/
