Las gambas son para el verano, vale y las vieiras también! Lo que está claro es que la combinación de ambas, sea la fecha que sea, nos encanta!. Y es que aquí somos muy fans del Bula Tapas y hagan lo que hagan… nos han conquistado! Visita indispensable si te encuentras de ruta ‘tapera’ por el centro de la ciudad.
Esta tapa es todo un descubrimiento señores. Una simple brocheta que intercala gamba, vieira, gamba, vieira, mazorquita de maiz y tomatito cherry. Todo ello a la plancha y con sal en escama por encima servida sobre una salsa tipo romescu… Tela marinera.
La vieira pasada por la plancha vuelta y vuelta es como un solomillo dulce de mar que con la sal, la gamba y la salsa combinan a la perfección! Todo un acierto de tapa que merece la pena probar, no lo dudéis.
