País Vasco

La txuleta de Izeta Sagardotegia, un motivo para subir hasta el monte de Zarautz Si hay un plato que justifica la visita a Izeta Sagardotegia, esa es su espectacular txuleta. Situada en las laderas que rodean Zarautz, esta sidrería es uno de esos lugares que los propios guipuzcoanos recomiendan cuando alguien pregunta dónde comer una buena carne…

Hay platos que justifican un viaje por sí solos. Los Huevos Hermandad de La Hermandad de Pescadores, en pleno corazón de Hondarribia, son uno de ellos. A simple vista pueden recordar a unos huevos rotos, pero basta probar el primer bocado para entender que estamos ante una receta completamente diferente. La combinación de patatas fritas recién…

Hay restaurantes que destacan por su carta y otros que consiguen que un solo plato justifique el viaje. Eso es exactamente lo que ocurre con el besugo de El Vaskito Sagardoteka, una de esas elaboraciones que resumen a la perfección la esencia de la cocina vasca. Situado en pleno corazón de San Sebastián, este restaurante se…