High Grossery
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Tempura en el Ángel del pincho
Leer más: Tempura en el Ángel del pinchoPorque no todo en la vida tiene que ser carnaza (aunque no estaría mal) Dios creó la tempura, y en Zaragoza su ministerio está en el Ángel del Pincho. Que textura! Cómo cruje! Primero la gamba, luego la judía verde y para terminar la hoja de borraja. Un terceto que merece la pena catar si…
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Gambas del Equiza • Jaca
Leer más: Gambas del Equiza • JacaLa gamba por antonomasia, el rebozo por excelencia, la bechamel de toda la vida! Muchos te dirán que si ya no es lo que era, que ha bajao… etc etc. Milongas! Todo grosero DEBE ir al Equiza Jaca a tomarse una gamba cada vez que pise la ciudad altoaragonesa. Y no por lo que es…
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Pasta con bechamel
Leer más: Pasta con bechamelUno de los platos que todo grosero debe saber hacer! Además es super sencillo y al ser un plato con bechamel… el éxito está garantizado. Cocemos la pasta al dente, cualquier tipo de pasta corta, pero mejor penne o caracoles ya que al tener huecos la salsa se introduce en ellos y luego a la…
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Torreznos del Asador Lucas
Leer más: Torreznos del Asador LucasNuestro amigo el torrezno… qué complicado es encontrar uno decente en nuestra ciudad! Todos sabemos que el torrezno bueno viene de Soria, de tierras castellanas, y es que en el Asador Lucas conocen bien esa tierra, por lo que el torrezno no puede ser malo. Hay que pedirlo que lo hagan en el momento, eso…
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Chistorra de Lecumberri
Leer más: Chistorra de LecumberriAmante de la chistorra? Bienvenido al club. Si eres fan del mejor producto que ha creado la comunidad vecina y un día vas de camino a San Sebastián, a mitad de camino entre Pamplona y la ciudad de la Concha, en pleno valle de Leizarán se encuentra un pueblecito llamado Lecumberri (o también conocido como…
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Huevos rotos con puré de patata y chistorra estilo Berasategui
Leer más: Huevos rotos con puré de patata y chistorra estilo BerasateguiEsta receta es del gran Martín Berasategui (un máster) y la hizo junto a Robin Food en el programa de éste hace unos meses, la verdad es que es una receta muy fácil y el resultado es muy bueno. Necesitamos puré de patata (ya sea casero o de sobre, si es casero mucho mejor claro…
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